viernes, 10 de agosto de 2007

COULANT DE CHOCOLATE AL ESTILO DE LA DOMINGO






Ingredientes para 12 coulants:

6 huevos

250 gr. de chocolate fondant

225 gr. de mantequilla

225 gr. de azúcar

80 gr. de harina

12 moldes de alumnio (medida de flan)





Hacemos las claras a punto de nieve (si no tenemos tiempo, se baten los huevos solamente) Deshacemos la mantequilla y el chocolate al microondas o bien al baño maría. Mezclamos los huevos (las claras y las yemas), la mantequilla y el chocolate y añadimos el azúcar y la harina. Una vez lo tengamos bien mezclado, ponemos la pasta a los moldes llenando 3/4 del recipiente. Ponemos los moldes en el congelador un mínimo de 12 horas.



Para cocer los coulants tenemos que calentar el horno a 180 grados. Una vez caliente, ponemos los culants unos 15 minutos (dependiendo el horno) pero deben subir como una magdalena.



Cuando hayan subido ya se pueden sacar del horno, se sirven calientes o tibios.



Si se acompaña el coulant con una bola de helado de vainilla o de turrón quedaréis como reyes!

2 comentarios:

Anónimo dijo...

hola me llamo Marta y soy una gran admiradora tuya, la receta del coulant me ha gustado mucho.
Gracias por tus recetas!!!

Besos Marta!!!

m dijo...

Marta!
je je je que ilusión tener una fan!! me alegro mucho que te gusten mis recetas y que las prongas en práctica!!

gràcias!! un besazo
Teresa