Tartaletas de "esqueixada" de bacalao con manzana ácida

Ingredientes:

150gr. bacalao
50gr. manzana ácida
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de piñones
una cebolla tierna picada
Tartaletas



Pasaremos los piñones por la paella hasta que estén dorados. Mezclamos en un bol el bacalao rasgado, la manzana cortada a dados pequeños y la cebolla tierna picada. Lo aliñamos todo con aceite de oliva Rellenamos las tartaletas con la "esqueixada" y echamos por encima los piñones tostados