viernes, 1 de junio de 2007

Pudding de coco


Ingredientes (4 personas):

1 bote de leche condensada pequeño (de 200 gr.)
4 huevos
½ l. de leche
200gr de coco rallado o natural y triturado
2 cucharadas de vainilla en polvo
La ralladura de la piel de un limón
Caramelo líquido

Batimos el huevo, la leche, la piel del limón, la leche condensada y el coco. Ponemos el caramelo líquido en un bol y añadimos la mezcla anterior despacio para que no se nos mezcle con el caramelo. Lo cocemos 15 minutos al microondas a máxima potencia. Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y ya se puede servir!

2 comentarios:

Sergio dijo...

Hola Teresa, he hecho esta receta en casa y ha quedado genial.

Un abrazo

m dijo...

Hola Sergio!!
Me alegro que te haya quedado bien!!
un abrazo!!