FIDEOS ORIENTALES

Ingredientes (4 personas):
300 gr. de fideos delgados del num. 0
media pexuga de pollo en tiras
100 gr de lomo de cerdo en tiras
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
300 gr. de fabes
1 litro de caldo
6 cucharadas de salsa de soja
aceite, sal y pimienta

Doramos los fideos en la sartén con aceite y los reservamos.
Cortamos todas las verduras en tiras finas y las ponemos a sartén con aceite. Las dejamos cocer con su propio jugo hasta que estén cocidas.
En una cazuela ponemos el caldo y añadimos la soja, las verduras y los fideos. Dejémoslo que hierva 5 minutos. Mientras hacemos el pollo y el lomo en la sartén con aceite, sal y pimienta.
Mezclamos la carne y los fideos a la cazuela y ya se puede servir!