El "caldo" de la mama

Ingredientes:
4 litros de agua
¼ de pollo o gallina
¼ de pie de cerdo (pie u oreja)
1 hueso de cuervo (columna del tocino)
1 hueso de ternera de la rodilla
1 braó de cordero
1 patata
1 zanahoria
1 xirivia
1 hoja de col

Cuando hierva el agua se echa toda la carne, se añade sal y se pone a hervir con el fuego al minim (cocción mínima 3horas) Cuando tenemos el caldo hecho se echan las verduras. Cuando estén cocidas ya estará hecho el "caldo".