jueves, 31 de mayo de 2007

Lomo con almendras



Ingredientes:
1 lomo de ½ kg (compraremos un trozo de lomo entero, no a cortes)
2 vasos de leche
100gr de almendras tostadas
aceite, sal y pimienta
Es un plato muy rápido de hacer. Salpimentamos el lomo y lo doramos en la sarten por los dos lados.
Ponemos la leche, las almendras y el lomo en un bol fondo. Lo tapamos con papel film y lo dejamos 10 minutos al microondas. Para saber si está cocido, clavaremos un palillo, y si este se clava con facilidad, es que ya esta cocido. Entonces, lo sacamos y lo dejamos enfriar. (Es mejor hacerlo de un día para el otro)
Para emplatarlo, lo cortaremos a cortes bien finos, calentaremos la salsa y la echaremos por encima. El plato se puede acompañar con unas verduras al vapor. Para una cena romántica lo acompañaremos con un cava brut fresco

No hay comentarios: