jueves, 31 de mayo de 2007

Receta senzilla de rape

Ingredientes ( 4 personas):
4 trozos de rape
2 cucharadas soperas de ajo y perejil triturado muy pequeño
1 bote de nata por cocinar (crema de leche)
200ml aceite
sal, pimienta y harina.

Ponemos aceite en una cazuela y lo calentamos, mientras tanto salpimentamos y enharinamos el rape. Una vez enharinado, lo freímos por los dos lados, lo sacamos y lo reservamos. Con el aceite que ha quedado en la cazuela le ponemos las cucharadas de ajo y perejil triturado y lo mezclamos, cuidando que no se nos queme.Acto seguido añadimos la nata de cocinar (crema de leche), y ponemos el rape. Lo mezclamos y dejamos que haga chup chup a fuego lento durante unos 5 minutos y vigilando que no se nos queme.