Ternera con manzana

Ingredientes:
1/2 kg de ternera (también denominado filete de pobre)
2 cebollas medianas
2 tomates
4 manzanas golden
1 cerveza (un litro más o menos, con una xibeca tendremos lo suficiente)
un pellizco de harina
aceite sal y pimienta

Salpimentamos la ternera y los enharinamos. En una cazuela freiremos la ternera con el aceite bien caliente. Una vez estén hechos, se sacan de la cazuela y se guardan para después. A la misma cazuela dónde hemos frito la carne sofreímos la cebolla, el tomate y una manzana pelada. Cuando esté a medio sofreír, ponemos la ternera y el resto de manzanas cortadas a juliana. Echaremos la cerveza (que hará mucha espuma)
Lo dejaremos todo a fuego lento que haga chup chup durante unos 20 minutos.